Enzim Alpha Amylase 100gr

Enzim amilase diproduksi di kelenjar liur, pankreas, dan usus halus. Enzim ini bertugas memecah zat pati atau karbohidrat menjadi gula (glukosa). Saat makanan yang mengandung karbohidrat dikunyah, kelenjar liur di dalam mulut akan menghasilkan amilase. Kegunaaan Dalam industri pangan, enzim yang umum dan sudah banyak digunakan adalah enzim -Amilase. ... Enzim -Amilase mampu menghidrolisis pati dan glikogen melalui pemotongan internal ikatan -1,4-glikosida secara acak, dan kemudian akan menghasilkan dekstrin dan oligosakarida seperti maltosa dan glukosa Spesifikasi powder High activity 100.000u/g kemasan 100gram Dikemas ulang dari kemasan